豆類・豆製品

国産有機丸大豆のみを原料に凝固剤ににがり（塩化マグネシウム）を使用した高野豆腐。消泡剤・膨軟剤（重曹等）を一切不使用。豆乳を生絞りする製法で大豆本来の旨みを凝縮。