🎉 祝！新しい商品が掲載されました！
今日の発見
すべて見る →
気になる添加物を調べる
成分ごとの役割や危険度、使用される食品例をわかりやすく解説します。
たんぱく加水分解物危険度：高
カップ麺・スナック菓子（ポテトチップス等）のフレーバー・ラーメンスープ・調味液・インスタントスープ・ファストフードの調味料
スクラロース危険度：高
ゼロカロリー飲料・ダイエット食品・ガム・栄養補助食品・プロテインドリンク・菓子類。加熱安定性があるため焼き菓子にも使用される。
みりん風調味料危険度：中
市販の煮物の素・丼の素・めんつゆ（廉価品）・焼き鳥のたれ・照り焼きソース・テリヤキ風調味料。本みりんより大幅に安価なため業務用で広く普及。
カラメル色素危険度：高
コーラ・ビール・ウイスキー・ウスターソース・焼肉のたれ・しょうゆもどき・ポン酢（添加物入り）・カレールー・レトルト食品・菓子類
かん水危険度：高
中華麺・即席ラーメン・インスタント焼きそば・中国料理の麺類。「かん水」として原材料欄に表示される。そばやうどんには使用しない。
タール色素（合成着色料）危険度：高
着色キャンディ・グミ・ゼリー・清涼飲料水・かき氷シロップ・漬物（福神漬け等）・かまぼこ（着色品）・和洋菓子・アイスクリーム
酵母エキス危険度：中
カップ麺・インスタントスープ・スナック菓子・調味料・レトルト食品・だしパック（一部）・加工肉。「酵母エキス」として表示。「天然」系の加工食品にも多用。
精製キャノーラ油・サラダ油危険度：中
家庭用料理油・揚げ物・炒め物・サラダドレッシング・マヨネーズ・マーガリン・菓子類。「キャノーラ油」「サラダ油」「植物油」として表示される。
グルタミン酸Na（アミノ酸等）危険度：高
カップ麺・スナック菓子（ポテトチップス等）・冷凍食品・調味料パック・ファストフード・中華料理・インスタント食品全般。「調味料（アミノ酸等）」と表示される。
調製豆乳危険度：中
スーパー・コンビニで販売される一般的な豆乳パック（「豆乳飲料」と書かれているものも含む）・大豆飲料。