魚介類

福井県越前の海で水揚げされた天然するめいかを、地元の天然塩「越前塩」のみで一夜漬けにして乾燥させた一塩干し。原材料はするめいか（国産・越前産）と食塩のみで、保存料・発色剤・化学調味料は一切不使用。干物職人の手作りで仕上げる、余計な添加物を一切加えない純粋な越前の干物。1枚あたり90g以上・冷凍2ヶ月。株式会社山下水産が運営。