調味料
頑固なこだわり醤油 本生
ヤマヒサ
審査基準クリア
醸造・発酵によって作られていること（本醸造 vs 速醸・化学合成の区別）
原材料が素材のみ（化学調味料・添加物なし）
塩の場合：天然由来（海塩・岩塩・湖塩）かつ精製塩でないこと
しょうゆの場合：本醸造かつ原材料が大豆・小麦・塩のみ
みりんの場合：本みりんかつ原材料がもち米・米麹・焼酎のみ
国産丸大豆・国産小麦・天日塩のみを原料に、杉の大樽で1年半以上かけて醸造した天然醸造醤油。添加物一切なし・火入れなしの生醤油で酵母が生きている。岩手・秋田・北海道産大豆、青森・岩手・北海道産小麦を使用。
国産無添加非加熱
成分チェック
安全成分
